丸八味噌の里、岡崎。この街に来たら一度は食べたいのが味噌煮込みうどん。「岡崎市内でも屈指の名店」と名高い「みづこし」さんへ、今回はどうしても食べたかったデラックス味噌煮込みを求めて訪れました。
商品の価格・種類などは取材日のものとなっています。
みづこしの場所

| 店名 | みづこし |
|---|---|
| 場所 | 〒444-2136 愛知県岡崎市上里2丁目5−1 |
| 定休日 | 木曜日 |
| 営業時間 | 11時00分~14時00分 17時00分~20時30分 ※時期により変動があるため、来店前にご確認ください |
駐車場はあるの?
お店の前には広い駐車場があり、満車でも裏手の第二・第三駐車場まで揃うという大箱のうどん屋さんです。
レトロモダンな店内に、長く愛される地元の味
暖簾をくぐると、店内は広々としたレトロモダンな雰囲気。
ランチ時はほぼ満席で、やはり人気店だということが一目で分かります。

入り口に置いてあるボードに名前を書いて待ちます。
地元のまるや八丁味噌を使用


メニューには味噌煮込みうどん以外にもバラエティー豊か

鍋焼きうどんや釜揚げうどん

そばやきしめんもあります。
『デラックス味噌煮込み』、運ばれてきた大鍋に思わず息をのむ

メニューを見ると、味噌煮込みは標準でもお値打ちな価格。
その中でも一番の贅沢メニュー、デラックス味噌煮込みを注文しました。
価格帯(通常味噌煮込み810円、デラックス1,340円)

これが名前に恥じない迫力。大きな鍋にたっぷりと注がれた味噌だしの上に、大海老の天ぷらがどーんと鎮座しています。
まず一口、スープをすくってみると、まるや八丁味噌を使っただしはどっしりとしたコク。ほんのりとした苦味と渋みが利いていて、甘ったるさがなく、まさに大人の味。愛知県民が「ソウルフード」と呼ぶ理由が分かります。
そして麺は、しっかりとした硬めのコシ。生っぽさが残る太めの麺が、濃厚な味噌だしと絡んで噛むほどに旨みが広がります。お店には「やわらか麺に変更できます」という案内もあるので、好みに合わせて選べるのも嬉しいポイント。
なにより感動したのは、スープが染み込んだ海老天。衣に味噌だしがじゅわっと吸い込まれ、サクッとしながらもコク深い。これは「デラックス」と名乗るだけのことはあります。
締めに。そして次回への楽しみ
最後まで熱々のまま楽しめる味噌煮込みは、体の芯から温まる一杯。岡崎の食文化の深さを味わえる、そんな時間でした。

ちなみに、店内では味噌カツを頼んでいるお客さんも多く、こちらも名物とのこと。次に訪れたときは、デラックス味噌煮込みと味噌カツの両方を味わってみたいと思います。

