八丁町– tag –

愛知県岡崎市に、江戸時代から続く木桶仕込みの味噌蔵があります。それが「まるや八丁味噌」。実は創業はなんと1337年（南北朝時代）まで遡り、味噌造りは江戸時代から続く老舗中の老舗です  この記事では、まるや八丁味噌の工場見学（蔵見学）の基本...

カクキュー八丁味噌（八丁味噌の郷）は岡崎城から八丁（約780m）離れたところにある味噌工場です。昔ながらの製法を守り続けている味噌蔵でまるや八丁と同様、岡崎の観光スポットとしても人気の場所になっています。東海オンエアの動画でも登場しており、...